麺まで黒く染め上げる漆黒のスープはやみつき度MAX！！『新福菜館 本店』

京都に住んでいるラーメン好きの方でこの店を知らない人はまずいないでしょう。
今や関西を中心に多くの店舗を持ち、全国区の知名度を誇る京都の老舗中の老舗。
でもやっぱり一番美味しいのは昔からあの東塩小路の高架下に佇む本店さんの味なのです。

私が初めてこのラーメンを食べたのは小学生の時に父親に連れられてだったのですが、運ばれてきたラーメン鉢を目の前にした私はあまりのビジュアルに「黒っ！」と叫んでしまい店員さん達を大笑いさせた思い出があるほど。（これ本当の話です。笑）

ホームページにも、
～濃色の醤油スープの味わいは初めての方には驚きを、2度目以後の方には病みつきにさせる魅力があります～
とあるように、あの日から私もこの新福菜館の虜になったのです（トリコ歴、長い！笑）

ここのスープの特徴は、見た目からは決して想像できない奥深い甘みとあっさりさのバランス。
こんな色しているのに全くしょっぱくない。とにかく口当たりがなめらかで、食べた瞬間に『あ！これはクセになる味だ！』と確信する、そんなお味。

いつ行ってもお店はほぼ満席。
休日のお昼時は行列必至。
JR京都駅から徒歩で行けるアクセスの良さも人気の秘密。