アクセス良し！高評価も納得の実力店！魅惑の鶏清湯スープ『麺匠 一粒万倍』
クチコミ情報
2019年9月末オープンの新店です。
地下鉄京都市役所前駅を降りて徒歩数分とアクセスも抜群。
メニューは3種類、らぁ麺、塩らぁ麺、つけ麺があります。
初来店ということで王道のらぁ麺（味玉入り）を頂きました（＾＾）
評価サイト系で軒並み高評価だったのもあり、かな～り期待して行ったのですが…
まさかの…
期待を軽く超えてきました（笑）
「やばい、これ絶対美味しいやつ…！」
と、鉢が置かれた瞬間確信するあの芳醇な鶏油（チーユ)の香り。。。
表面が分厚い鶏油で覆われているではありませんか。。。
あぁ、この鶏油(チーユ)の海に溺れたい…！
スープに大山どりを丸ごと使用ということで、なるほど、確かにほとんど雑味がなく、純粋な鶏の旨味のみを味わえる鶏清湯（チンタン)スープです。
麺は全粒粉入り自家製麺で、歯切れの良さも◎
チャーシューが豚肩ロースと鶏胸2種類入りなのも◎
具材の穂先メンマもシャッキシャキ。
味玉も文句なしの染み具合。
これはかなり総合点高めなラーメンに出会いました（＾＾）
ログ評価が高いのも納得のオススメ店です。
■麺匠 一粒万倍
〒604-8031 京都市中京区大黒町71番地 ワールド会館
