名物『牡蠣そば』は牡蠣好きにはたまらない濃厚牡蠣ペーストがくせになる美味しさ【ラーメン 霽レ空(はれそら)】

今日は、ずっと前から行きたくて、でもなかなか行けなかった念願（？）のお店をご紹介します＾＾

 

場所は二条駅から徒歩5分ほどのところ。

 

このお店のラーメンの特徴はなんと言っても『牡蠣』。
牡蠣のラーメンが食べられるお店なんです。

 

実は私、牡蠣が大の好物でして、何なら『ラーメンの次に好きな食べ物』と言っても過言ではないほどなので、この牡蠣ラーメンはつまり私の《好き》が詰まりに詰まっている食べ物というわけで。

 

いや～幸せだ（笑）

 

お店は小じんまりとしていて、カウンター6席と4名掛けのテーブルが一つ。

 

メニューは牡蠣そばの他にも『中華そば』や『塩そば』もあるんですが、もちろん私が注文したのは『牡蠣そば(950円)』一択でポチっ。（券売機で購入）

 

数分で着丼。

 

うわ～～噂に聞いてた牡蠣ペーストの存在感たるや(≧∇≦)
スープも透き通っていてうっすらと油膜がはるあたり最高に好みな予感＾＾
そして牡蠣好きにはたまらない、牡蠣の旨みがぎゅぅぅうっと凝縮された超濃厚牡蠣ペーストがどどんと乗っています。

 

ちなみにこの牡蠣そばにはおすすめの食べ方があります。

 

①まずは牡蠣ペーストを溶かさず、鶏清湯と牡蠣出汁の効いたスープをそのまま味わう。
②牡蠣ペーストを少しずつスープに溶かしながら、変化を楽しむ。
③牡蠣ペーストに麺を直接からめて濃厚な牡蠣の風味を楽しむ。

 

それではオススメの食べ方に従って、まずはペーストはそのままにスープを一口。
うわ～～スープにもしっかり牡蠣出汁溶け込んでる～～♡
美味しい…はぁ…幸せ…( ´∀｀)（数秒間フリーズ）

 

そして見てくださいこの麺！
ほっそい！素麺をちょっと太くしたかなくらいの細さ！
しかも丸麺なんですよ。
食感もとコリっと歯切れよく、小麦の風味もしっかり◎
自家製麺のようですが、これは珍しい麺に出会いました。

 

それではゆっくりと牡蠣ペースとをスープに溶かしていきたいと思います。

うわ～
何これ
うわ～
牡蠣ペーストやばっ

 

実は着丼して最初にスープを啜った時、『塩味は少し控えめだな』と思ったんです。
でもそれは、

 

この牡蠣ペーストを溶かした後の塩味が計算されていたからこそのあの控えめさだったんだ！！とわかった瞬間、

 

もう震えましたね((；ﾟДﾟ)))))

 

そしてやはり溶かした後のスープの塩味、100点。

 

極め付けはこの食べ方。

 

麺を直接牡蠣ペーストにつけて食べる。

 

これね、もうね、本っっ当に…

 

 

美味しい！！
感動的に！！

 

 

もう美味しいしか出てこない。

 

とにかくこの牡蠣ペーストが美味しくて、【追い牡蠣ペースト】はないのか！？
とメニューを隅々まで探しましたが、どうやらないようです…（涙）

 

あったら確実に注文してました＾＾

 

牡蠣ペーストの持ち帰りもないのかな？（しつこい）

 

牡蠣好きにはたまらない。
というか、牡蠣好きにはぜひとも食べてほしいラーメンです。

 

私が自信を持っておすすめします！

 

ご馳走様でした＾＾

 

■ラーメン 霽レ空

 〒604-8421 京都市中京区西ノ京永本町23-20　二条駅より徒歩5分

公式サイトはこちら